Как известно, пищевая упаковка должна защищать содержимое от:
- факторов окружающей среды, которые могут привести к загрязнению, повреждению или разложению в процессе транспортировки, хранения и продажи
- преднамеренного изменения продукта
В дополнение к защите и сохранению и, следовательно, поддержанию срока годности, она используется для предоставления информации об ингредиентах и питательных аспектах ее содержимого.
Выбор зависит от типа продуктов питания и варьируется в зависимости от широкого спектра материалов и форм.
Среди видов различают в основном три основных, которые отличаются функциями. Важно, чтобы тара имела баланс между своей формой и функциями. Учитывая основную цель, она может быть жесткой, гибкой или полужесткой.
- Жесткие – бутылки, лотки и банки
- Гибкие – пакеты, липкие или пузырьковые обертки, лотки, вакуумные пакеты.
- Полугибкие – колпачки и крышки, коробки.
Их можно отличить друг от друга по весу, размеру, долговечности и барьерным свойствам.
Пищевые упаковочные материалы
Выбор подходящего материала для хранения определенного вида продукции питания зависит от функций, которые должна выполнять упаковка. Эти функции включают сохранение от влаги, перепадов температуры, кислорода, света и биологических микроорганизмов. Кроме того, пищевая упаковка должна предотвращать повреждения и попадание химических веществ.
В современном мире, чаще всего можно встретить металл, пластик, бумагу и стекло.
Изучение и усовершенствование того, как упаковывать лучше, безопаснее, с меньшими затратами, стало решающим фактором в конкурентной среде. Проблема повторного использования и переработки также вышла на первый план, поскольку потребители и компании стали более экологично относиться к ограниченным ресурсам нашего мира.
Прежде чем углубиться в различные типы тары и роли, которые они играют в производстве, важно определить некоторые общие термины, связанные с упаковочными материалами.
Упаковка из переработанных материалов
Как правило, перерабатываемые материалы – это те, которые могут быть использованы повторно после прохождения химической обработки и технологического процесса. Многие предметы, которые мы используем в повседневной жизни и которые часто выбрасываем, вместо этого могут быть преобразованы и использованы для создания нового продукта или упаковочного материала.
Бумага, картон, стекло, алюминий и многие виды пластика обычно подлежат вторичной переработке и могут быть собраны, обработаны и применены в качестве сырья.
Это позволит грамотно использовать природные ресурсы, так как уменьшается потребность в эксплуатации новых материалов. Также, сокращаются выбросы парниковых газов, благодаря тому, что экономится энергия. Нельзя не упомянуть о личном удовлетворении, ведь когда потребитель правильно утилизирует отходы, то он знает, что уже сделал многое для защиты окружающей среды. Многие считают, что это небольшой шаг, но если каждый будет солидарен, мир станет чище и зеленее.
Возобновляемое сырье
Возобновляемые материалы содержат компоненты на биологической основе и могут быть естественным образом обновлены. Например, для создания биопластика можно использовать некоторые части сахарного тростника. Если говорить о компостировании, то это те ресурсы, которые способны распадаться на элементарные частицы, не оставляя и не образовывая токсичных веществ.
Выбор материала для упаковки
Принятие решения о том, какой из типов использовать, значимо для успешной продажи и распространения той или иной пищевой продукции. Некоторые важные факторы, которые необходимо учитывать, включают дизайн и фирменный стиль, способ продажи, место его распространения, методы транспортировки, политику возврата и логистику, бюджет на упаковку и вопросы устойчивости.
Каждый из материалов имеет как свои плюсы, так и недостатки, поэтому важно тщательно оценить всевозможные варианты и остановиться на том, который даст наибольшее количество преимуществ с наименьшим количеством недостатков в долгосрочной перспективе.
Пластиковая тара упаковка
Пластик, вероятно, самый известный из всех видов. Он встречается наиболее часто на полках в магазине, так как отличается высокой прочностью, долговечностью, безопасностью и универсальностью. Несмотря на то, что в мире ежегодно производится более 350 миллионов тонн отходов, ресурс активно перерабатывают, чтобы сократить давление на окружающую среду.
Благодаря его гибкости и возможности изготовления с различными свойствами, он чаще всего заменяет другие материалы. Некоторые из его видов отличаются термостойкостью и устойчивостью к механическим воздействиям.
Вот некоторые виды пластика и то они сочетаются с продуктами питания:
Полиэтилентерефталат (ПИТ или ПЭТ, код 1): Легкий и обладает отличными ударопрочными свойствами. Он безопасен и легко перерабатывается, поэтому это вариант упаковки для напитков, масла, воды, заправки для салатов и джема.
Полиэтилен высокой плотности (HDPE, код 2): Отличается низким уровнем риска, что делает его полезным для упаковки молока, воды, хлопьев и соков.
Поливинилхлорид или ПВХ (код 3): Используется при изготовлении бутылок для масла и безрецептурных лекарств. Поскольку он содержит хлор в качестве ключевого ингредиента, он биологически и химически устойчив. Однако он небезопасен для приготовления пищи или нагрева и, как правило, не принимается программами утилизации.
Полиэтилен низкой плотности или ПВД (код 4): Идеально подходит для изготовления продуктовых пакетов, сжимаемых бутылок и оберток для хлеба. Он не толще большинства смол, хотя обладает сильным жаростойким свойством. Несмотря на то, что он безопасен, он не подлежит вторичной переработке и может нанести вред окружающей среде. Поэтому рекомендуется повторно использовать или перепрофилировать его.
ПП или полипропилен (код 5): Обычно используется для изготовления ведер, контейнеров, банок, которые применяются для хранения соусов, джемов, варенья, солений, рыбы, мяса и многого другого. Его термостойкие свойства делают его безопасным для микроволновой печи и морозильной камеры.
Полистирол или пенопласт (код 6): Идеально подходит для упаковки пищевых продуктов, таких как одноразовые стаканчики, миски, контейнеры для еды на вынос и пластиковые столовые приборы. Однако он небезопасен, так как при контакте с теплом он выщелачивает потенциально токсичные химические вещества. Его также нелегко переработать, и поэтому материал следует перепрофилировать и использовать повторно.
Стекло для производства упаковки
Чаще всего, стекло используется для изготовления бутылок для алкогольных напитков, газировок и других жидкостей. Применяется уже много лет, потому что это непористый, нетоксичный материал, который не выщелачивает вещества в пищу и напитки. В результате, он также сохраняет свежесть содержимого в течение длительного периода времени. Отличается привлекательным видом и пригодностью для переработки, но одновременно основной минус – дороговизна.
Кроме того, для производства требуется много тепла и энергии, что увеличивает углеродный след. Также, из-за хрупкости, затрудняется транспортировка и складирование.
Тара из стали
Хотя большинство людей не сталкиваются со стальной упаковкой в повседневной жизни, она обычно используется для доставки большого количества товаров в рамках промышленного производства. Это может включать стальные барабаны или другие большие транспортные контейнеры, которые часто можно использовать повторно.
Стальные контейнеры невероятно прочны, потому что они изготовлены так, чтобы выдерживать жесткое обращение, погодные условия и тяжелые нагрузки. Это также один из самых переработанных ресурсов в мире, и 70% стали, используемой в судоходстве, используется повторно.
Пищевая алюминиевая упаковка
Алюминиевая упаковка универсальна и включает в себя банки, фольгу и аэрозольные продукты. Она обладает высокой устойчивостью к коррозии и обеспечивает отличную защиту от света, ультрафиолетовых лучей, масел и кислорода. Часто используется для упаковки продуктов питания или лекарств из-за гигиеничности и не токсичности, а также способности продлевать срок годности продуктов. Около 65% всего алюминия перерабатывается.
Также по этой теме читайте новости:
- Тара и упаковка пищевых продуктов
- Где купить пластиковую тару
- Тара из полипропилена
- Полимерная тара - привлекаем внимание!
Бумажная и картонная упаковка
Бумажные и картонные коробки часто используются при транспортировке пищевой продукции, например овощей и фруктов, также, мясные лавки заворачивают свою продукцию в крафт.
Такие материалы легко перерабатываются, полностью возобновляются и имеют невысокую стоимость, но основным недостатком является низкая прочность и неустойчивость к влаге, воде и механическим повреждениям.
Древесная упаковка
Деревянный упаковочный материал может быть изготовлен из твердой или хвойной древесины и может успешно поддерживать, защищать и транспортировать широкий спектр товаров. Из него часто изготавливают поддоны, коробки, контейнеры или бочки. Кроме того, такая тара может часто использоваться в течение нескольких лет, а также ремонтироваться в случае повреждения. В конце срока службы деревянные поддоны полностью компостируются, что делает их одним из самых экологически чистых доступных решений.
Ее можно встретить не только в пищевой, но и в автомобильной и строительной промышленности. Основным недостатком является то, что она не применяется для упаковки розничных товаров из-за тяжелого веса и возможных вредителей.
Упаковка в пищевой промышленности
При работе в пищевой промышленности, помимо оценки стоимости, доступности и устойчивости тары, нужно подумать о том, насколько хорошо она сохраняет продукты питания и напитки в свежести и безопасности.
В компании НТК «Оптима» производится пищевая упаковка в виде ведер, банок и контейнеров из полипропилена. Вы можете получить бесплатные образцы для тестирования, чтобы убедиться в качестве и долговечности самостоятельно. Мы изготовим для Вас нужный объем и доставим его в короткий срок. По всем вопросам обращайтесь по номеру телефона: 8-909-283-58-72, оставляйте электронную заявку на сайте компании, консультируйтесь в чате открытой линии на сайте компании ntk-optima.ru в любое удобное для Вас время.